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生活方式的新闻
By Faye布拉德利 | 2022年2月14日

牛电竞app客户端的餐饮环境是世界上最多样化的之一, 但它对可持续性的承诺仍然有限. 尽管已经加大了在城市中推广环保做法的努力, 还有很大的改进空间. 尽管如此, 牛电竞app客户端会庆祝那些紧跟潮流的人, 哪些可以成为有发展前途的餐厅的灵感. 这里有一些改变游戏规则的人——他们碰巧也至少拥有一颗米其林星.

Roganic

照片:Roganic

由英国著名餐厅老板西蒙·罗根主厨主持, Roganic 在城市中心呈现了一个真正的农场到餐桌的概念. 每道菜的食材都来自新界. 您可以期待在这个精致的餐饮空间最美丽的展示, 它拥有米其林一星和米其林绿星,因为它对可持续发展的承诺.

琥珀色的

照片:琥珀

当理查德·埃克布斯主厨接管厨房时 琥珀色的,他有一个愿景——提供一个精致的可持续的优质餐饮体验. 位于文华东方地标酒店的当代法国餐厅已经连续14年保持米其林两星,并在2022年获得米其林绿星. 如你所料,它的环保精神贯穿始终. 从不含乳制品的食材到不含肉类, 相反,这些菜肴以当地的有机农产品和可持续的海鲜为重点. 琥珀也可以用植物作为塑料包装的替代品.

离析

照片:离析

维雅的中法结合理念将两种菜系的精髓融为一体. 米其林餐厅用法式的技巧向厨师程薇(Vicky Cheng)的牛电竞app客户端童年致敬. 在可持续性方面, 离析利用从食物残渣中分解出来的肥料从自己的菜园中获取草药. 此外,该团队还采购了包括葡萄酒和茶在内的当地品牌.

泰特餐厅

照片:泰特

TATE以其美丽的设置提升了精致的用餐体验, 一流的菜单和卓越的服务. 主厨刘慧琪(Vicky Lau)的六至八道菜菜单主要使用当地采购的食材, 除了澳大利亚和牛和北海道扇贝等偶尔的例外. 好像米其林两颗星还不足以成为你参观的理由,请注意它的可持续做法. 去年, 它的时令“大地颂”菜单是素食午餐,配上茶,献给大自然最珍贵的珍宝.

莫诺

照片:莫诺

在熙熙攘攘的中环, 莫诺 向主厨里卡多·查内顿的拉丁美洲美食致敬. 30个座位的空间欢迎美食家与广阔的厨师柜台观看魔术发生在你的眼前. 在《牛电竞app》2022中获得一颗米其林星, 餐厅也庆祝负责任的食材采购使用季节性亮点.

Bo创新

图:博创

拥有米其林两颗星, Bo创新 一个充满活力的空间是装饰着古怪的壁画和典型的喜剧人物吗. 这家餐厅最近与可持续发展先驱TiNDLE素食鸡合作,在菜单上提供植物性的选择.

Hansik咕韩语

图片来源:Hansik咕

这家韩国餐馆以其对经典菜肴的现代改良迅速赢得了牛电竞app客户端食客的心. 厨师Mingoo Kang对荣誉并不陌生, 多亏了Mingles的成功, 在首尔, 米其林两星餐厅. Hansik咕 今年也获得了米其林一颗星. 它以现代风格突出了韩国传统遗产, 尽可能使用当地原料.